Como ya hemos escrito algunas recetas de pasteles de persimón dulce, esta vez vamos a ser originales y vamos a escribir sobre un pastel de caqui de la Ribera pero esta vez salado. Este pastel puede acompañar a cualquier plato principal o bien usarlo como almuerzo, desayuno o cena ligera. Los ingredientes que van a [...]
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Sopa valenciana de persimón
Para seguir la tradición de recetas Valencianas cocinadas con nuestro caqui de la Ribera, el persimón, esta vez en vez de escribiros sobre un postre, como lo hicimos hace semanas en el post buñuelos de persimón, os vamos a recomendar una sopa valenciana. El ingrediente fundamental de esta sopa son las judías lima, aunque en [...]
Bizcocho de dátiles, plátano y persimón
Aquí os traemos de nuevo otro postre cocinado con el caqui más famoso de Valencia. Y es que esta fruta aunque al principio no lo pareciera ¡puede llegar a ser muy versátil!. Sabemos que estamos de cara al verano y que much@s ya habrán empezado la operación “bañador/bikini” por eso os recomendamos cocinar este postre ya [...]
Mousse de persimón con fartons
Como ya habréis podido comprobar en alguna de nuestras recetas que ponemos en nuestro blog, hay dos cosas que nos caracterizan: Todas tienen como ingrediente común el persimón y somos arriesgados e innovadores en los platos y recetas que proponemos. Por eso, para no ser menos con este post, hoy queremos presentaros una receta de [...]
Buñuelos de persimón
Con esta receta vamos a ser arriesgados y a proponer una mezcla de un plato típico valenciano, con una fruta de la región de la Ribera como es nuestro, conocido ya por todos, persimón. En otros artículos hablamos sobre cómo elaborar otros postres con persimón. Las cantidades de ingredientes las he consultado con toda una [...]
