Paté de persimón y nueces

Durante estas últimas semanas hemos venido compartiendo con vosotros recetas con persimón para realizar todo tipo de platos, tanto pasteles como platos para una cena o comida. En esta ocasión queremos publicar la receta para cocinar un delicioso paté de nuestra fruta favorita, que todos conoceis, y nueces.

Paté de Persimón y nueces

Esta receta es ideal para entrantes, en una cena, como tapa, o también se puede tomar como un bocadito rápido con galletas o en el almuerzo. Algunos de nuestros lectores más fieles habrán pensado que podemos acompañar nuestro plato de hoy con la receta de hace algunos días, el pan de caqui. Como siempre os decimos, nosotros ponemos las ideas y después vosotros tenéis que poner las ganas de comerlo.

Las cantidades que os escribimos a continuación están pensadas para realizar 2 tazas de paté:

• 1 taza y media de judías verdes
• 2 unidades de persimón
• 2 huevos
• 1 cucharada sopera de aceite
• 1/4 de taza de nueces machacadas
• 1 cucharada de té de sal
• 1/2 cucharada de té de pimienta negra

Para cocinar esta original receta de paté de persimón los pasos que necesitaremos hacer son:

1. Hervir las judías verdes hasta que estén blanditas y posteriormente secarlas bien y eliminar los restos de agua
2. Hervir los huevos y posteriormente trocearlos finamente
3. Pelar, cortar y hervir el persimón en trozos muy pequeños y proceder del mismo modo que con las judías
4. Poner una sartén al fuego y darle unas vueltas a los ingredientes anteriores junto con las nueces hasta que estas estén doradas
5. Poner todos los ingredientes anteriores en un bowl y batir con una batidora hasta que la masa parezca puré
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto
7. Guardar en el frigorífico hasta que se decida servir

¿Original eh?, con estos sencillos pasos, vamos a poder comer un paté muy rico cocinado con el caqui más famoso de la Ribera y es que esta fruta puede llegar a ser muy versátil, y combinada con los ingredientes correctos, podemos cocinar un plato que seguro nos hará ganarnos a nuestros invitados.

En un rato volvemos con más recetas variadas de  todo tipo.

Imagen: http://www.sxc.hu/photo/375455

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